Carta Don Martín Plaça

• Bol de patatas fritas de churrería

  3

• Aceitunas rellenas

  3.6

• Aceitunas aliñadas a la andaluza

  3.5

• Aceitunas partidas de la abuela

  4

• Surtido de 3 tipos de olivas

  6

• Boquerones en vinagre

  8

• Anchoa del Cantábrico 00 (8 filetes) + pan de cristal

  16.5

• Anchoa del Cantábrico (8 filetes) + pan de cristal

  10

• Lata de berberechos de la ría 35/45

  12

• Lata de mejillones de la ría 8/12

  8

• Gilda de anchoa, piparra, tomate seco y oliva gordal

  2.5

• Gilda de cecina, queso y aceituna rellena

  2.5

• Ostra Thierry nº 3

  5

• Ostra Thierry nº 3 (2 unidades) + copa de cava

  10

• Ventresca con anchoas y piparras con olivas

  10.5

• Hummus tradicional con picatostes y verduritas

  5.5

• Jamón ibérico de bellota Joselito 100%

  22

• Jamón ibérico de bellota Joselito 100% media ración

  13

• Copa Ibérica de bellota Joselito, el mejor embutido del mundo

  22

• Cecina prémium de vaca Simmental madurada, con almendras

  15

• Queso 100% de cabra curado

  15

• Surtido ibérico: jamón ibérico 100% bellota, chorizo ibérico Joselito, copa ibérica Joselito y cecina ahumada de vaca Simmental madurada

  22

• Combinado de jamón y queso: jamón ibérico 100% de bellota y queso manchego de cabra curado

  22

• Tabla de 6 quesos variados con membrillo, nueces y bibanesi: Mahón semi, Payoyo, Idiazábal ahumado, Marantona de oveja curado, Flor de Neu y Cabrales

  25

• Nuestro pan

  2

• Pan de Coca del Mossèn

  3,5

• Patatas al caliu con nustra salsa de Cabrales

  8.5

• Callos con cap i pota

  9.5

• Chipironcitos fritos

  7.5

• Cazón con nuestro adobo casero

  7.5

• Calamar de playa, fresco, a la romana con mayonesa de cítricos

  15

• Alitas de pollo de corral fritas con nuestro adobo en salsa agridulce

  8.5

• Bomba casera XL al estilo de la Barceloneta

  5

• 4 croquetas caseras de jamón ibérico

  8

• 4 croquetas caseras de cocido

  8

• 4 croquetas de sepia en su tinta y núcleo de alioli

  8

• Surtido de croquetas, 3 de jamón y 3 de cocido

  10

• Lacón a la gallega con cachelos

  10

• Cazuelita de dados de solomillo de ternera con escalopa de foie al pedro Ximenez, la mitica tapa de El Vaso de Oro

  21

• Cazuelita de tacos de solomillo de ternera al ajillo con velo de panceta Joselito y champiñones salteados

  18

• Cazuelita de dados de butifarra de Calaf con chistorra de Arbizu a la brasa

  9

• Fingers de pollo de corral con salsa barbacoa

  9

• Queso frito de cabra con mermelada de tomate, murcianico style Especialidad

  12

• Nachos con ternera adobada y gratinada, guacamole, salsa cheddar y jalapeños

  12

• Morros fritos

  6.5

• Torreznos fritos, acompañado de salsa de Kimchi

  12

• Pulpo a la gallega con cachelos

  21

• Sepia de playa fresca, con guarnición

  15

• Chocos de sepia fresca

  15.5

• Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico

  13.5

• Huevos estrellados con torreznos y pimientos de Padrón

  13

• Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico y escalopa de foie

  18

• Patatas con alioli

  4.9

• Patatas bravas de verdad, solo con salsa brava

  4.9

• Patatas completas, con salsa brava y alioli

  5.6

• Patatas fritas con carne mechada, gratinadas con queso fundido

  12

• Bocadillo de jamón ibérico de bellota Joselito con pan con tomate

  12

• Bocadillo clasico pero obligatorio, jamón de cebo de campo con pan con tomate

  10

• Bocadillo de jamón de cebo de campo con queso brie

  11

• Bocadillo de queso de cabra curado

  9.5

• Bocadillo de queso de cabra curado con anchoas

  12

• Kiriki, conocido más allá del Besòs, con pechuga de pollo de corral empanado, cebolla caramelizada, beicon, queso Monterrey Jack y nuestra salsa especial.

  10.5

• Don Martín, con pluma de cerdo ibérico, jugo de carne, tomate natural, cebolla caramelizada y velo de panceta ibérica Joselito

  12.5

• El Madrileño, de calamar nacional con alioli negro

  12.5

• El Gourmet, de contramuslo de pollo de corral alimentado solo con maíz, queso brie, pimientos verdes fritos y beicon a la parrilla

  12

• De Butifarra esparracada de Calaf con salsa de cabrales y cebolla crujiente

  10

• De Butifarra esparracada de Calaf con salsa de cabrales y cebolla crujiente

  12.5

• El Navarrico, de txistorra de Arbizu, pimientos verdes fritos, queso manchego y huevos fritos

  13.5

• El tradicional bikini de jamón york y queso Monterrey Jack

  5.5

• Coca del Mossèn con sardinas guisadas y pisto

  10

• Tortilla de patata poco hecha, al estilo vasco

  8

• Tortilla de patata trufada

  10

• Tortilla de bacalao al estilo vasco

  12

• Tortilla de patatas y chistorra de Arbizu al estilo vasco con alioli gratinado

  12

• Tartar de tomate con burratina Especialidad

  12.5

• Tartar de ventresca de atún yellow fin con aguacate y huevas de mújol y sus tostaditas carasatu

  18

• Steak tartar de lomo bajo acompañado de tuétano a la brasa y sus tostaditas

  24

• Setas de temporada salteadas con base de parmentier trufada y huevo poché

  16

• Salteado de calamar nacional, alcachofas de temporada y butifarra negra

  18.5

• 3 Alcachofas confitadas a lbaja temperatura con virutas de jamón ibérico y lascas de foie

  18.5

• Caracoles a la llauna hechos con la receta tradicional

  18

• Cazuelita de rape, setas de temporada y gamba roja en salsa americana

  18

• Combinado de marisco: 3 gambas rojas, calamar nacional y nuestras almejas y zamburiñas

  21

• Morcilla de Wagyu, con base de piquillos confitados y lágrima de alioli negro

  16

• 6 Zamburiñas gallegas con ajito y perejil

  14

• Risotto negro de pulpo y gambas con alioli gratinado

  16

• Arroz de otoño con pies de cerdo deshuesado, caracoles, costillitas y trompetas de la muerte

  18

• Arroz del senyoret, con gambas, mejillones, secreto y alcachofas

  16.5

• Arroz negro de pulpo y calamar frescos con zamburiñas y alioli gratinado

  18.5

• Arroz con sepia fresca y gamba roja

  21

• Arroz de verduras de temporada

  12.5

• Arroz de txuleta de Finlandia Freygaard Choco

  26

• Arroz caldoso de bogavante fresco, sepia, gamba roja y almejas

  28.5

Postres

• Tiramisú casero

  5

• Crema catalana casera

  5

• Piña marinada a la brasa con crema quemada y albahaca

  5

• Queso Idiazábal con membrillo

  6

• Chucho de Girona relleno de crema a la brasa con helado de vainilla

  6

• Pastel casero del día

  5

• Pastel de queso casero con mermelada de arándanos

  5.5

• Torrija casera con helado de stracciatella y virutas de galleta Oreo

  5.5

• Helado de la casa

  4.5

• Coulant casero de pistacho con helado

  6.5

• Coulant casero de chocolate negro con helado

  6.5

• Coulant casero de dulce de leche con helado

  6.5

• Coulant casero de turrón Vicens con helado

  6.5