El menú de esta semana

Tortilla de cebolla pochada con patatas y velo de panceta
Tomate de Barbastro con pimientos, ventresca, anchoas y aceitunas kalamata
Risotto de queso con crujiente de parmesano
Macarrones a la marinera con langostinos y mejillones
Guiso de garbanzos con oreja y chorizo gallego
Sopa de cebolla con tostadas gratinada 
Parrillada de verduras de temporada a la brasa con romesco
Combinado de marisco, con 3 gambas rojas, calamar nacional, almejas y 2 zamburiñas (+3 €)
Huevos estrellados con virutas de jamón ibérico (+3 €)

Milanesa de entraña a la napolitana con patatas fritas
Marmitako de bonito
Pies de cerdo con trompetas de la muerte y salsa picantona
Fritura variada de pescado de lonja del día 
Albóndigas de txuleta con gambas y pies de cerdo deshuesados. ¡2º plato clasificado en JdC!
Callos con cap i pota
Pescado del día a la brasa al estilo de Orrio con escalivada
Nuestra brasa con guarnición de patatas al horno o verduritas: Pluma ibérica, presa ibérica, muslo de pollo de corral, picaña, entraña, vacío de angus o butifarra de Calaf
Martes: Fideuà de gamba roja y marisco
Miércoles: Arroz negro de calamares, gambas y zamburiñas con alioli gratinado
Jueves: Arroz del senyoret al estilo de Don Martín
Viernes: Arroz de sepia y gamba roja con zamburiñas (+5 € - mín. dos personas)
Ventresca fresca a la brasa con piquillos y su pil-pil (+8 €)
Meloso de ternera con rulo de queso de cabra y base de parmentier trufada. ¡El plato ganador de Joc de Cartes! (+3 €)
Costillas de cordero a la brasa con guarnición (+3 €)
Tira de asado de Black Angus (+3 €)
Lomo de bacalao gratinado con alioli y base de pisto manchego (+3 €)
Rabo de toro al estilo cordobés (+3 €)
Entrecot prémium de 350 g con guarnición (+6 €)
Solomillo de vaca frisona de 250 g (+9 €)
Txuleta vasca de sidrería de 500 g madurada 45 días (+10 €)
Rodaballo a la brasa al estilo donostiarra (+8 €)