Menús para grupos

4 platos a escoger. Un plato cada 4 personas
Croquetas caseras de jamón ibérico
Plato de jamón ibérico 100% bellota y queso curado de cabra, con pan tostado a la brasa con tomate y ajitos
Steak tartar de solomillo de ternera madurada
Calamar nacional fresco a la brasa con sobrasada ibérica y ajetes
Tartar de tomate con burratina
Pulpo a la gallega con cachelos
Alcachofas confitadas con virutas de cecina de vaca Ancestral y foie mi-cuit

Meloso de ternera con crema de rulo de queso de cabra y base de parmentier trufada. ¡El plato ganador de Joc de Cartes!
Rabo de toro hecho a baja temperatura
Entrecot de lomo bajo de 350 g de vaca frisona gallega
Lagarto ibérico Joselito con salsa de paté, nueces y virutas de ibérico
Bacalao a la colomenca confitado y gratinado con alioli de membrillo sobre un lecho de espinacas a la catalana
Lubina salvaje a la brasa en salsa de pimienta con arroz basmati
Arroz del senyoret, con gambas, mejillones, secreto ibérico y alcachofas

Tiramisú casero tradicional
Crema catalana casera
Piña a la brasa con crema catalana quemada y albahaca
Tarta de queso casera con mermelada de arándanos
Torrijas caseras con helado de vainilla, crema de dulce de leche y crumble
Coulant casero de turrón Vicens con helado de dulce de leche
Coulant de chocolate negro con helado de vainilla

Podéis cambiar el postre por café

- 2 bebidas por persona.
o
- botella de vino blanco Verdejo D.O. Rueda o tinto D.O.Ca. Rioja cada 3 personas.

Un plato cada 4 personas
Pan de coca del Maresme con tomates
Vieiras XL salvajes con nuestra crema holandesa de mantequilla quemada y virutas de cecina ancestral (1 x comensal)
Torreznos de Soria con salsa Kimchi
Huevos estrellados con virutas de ibérico y escalopa de foie
Alcachofas confitadas con virutas de ibérico y lascas de foie mi cuit. (1 x comensal)
Croquetas caseras a escoger entre: de sepia con núcleo de alioli negro, de jamón ibérico o de queso roquefort

Arroz de txuleta vasca madurada (mín. 2 comensales)
Arroz del Señorito con secreto ibérico, mejillones, alcachofas, sepia y gambas
Meloso de ternera con crema de rulo de queso de cabra y base de parmentier trufada. ¡El plato ganador de Joc de Cartes!
Solomillo de 250 g de vaca Simmental a la brasa con guarnición y salsa a escoger
Bacalao a la colomenca confitado y gratinado con alioli de membrillo sobre un lecho de espinacas a la catalana
Rodaballo a la brasa al estilo de Orrio
Rabo de toro con patatas fritas
Abanico iberico de bellota de 250 g con patatas asadas y pimientos del piquillo

Tiramisú casero tradicional
Crema catalana casera
Piña a la brasa con crema catalana quemada y albahaca
Tarta de queso casera con mermelada de arándanos
Torrijas caseras con helado de vainilla, crema de dulce de leche y crumble
Coulant casero de turrón Vicens con helado de dulce de leche
Coulant de chocolate negro con helado de vainilla

Podéis cambiar el postre por cafè

- 2 bebidas por persona.
o
- botella de vino blanco Verdejo D.O. Rueda o tinto D.O.Ca. Rioja cada 3 personas.

Tomate de Barbastro con cebolla, ventresca de atún y anchoas del Cantábrico
Torreznos con salsa de Kimchi o morcilla de wagyu con pimientos del piquillo y lágrima de alioli negro
Tortilla de bacalao al estilo vasco con su pil-pil

Cada uno para dos personas como mínimo
Txuleta vasca de sidrería de 1 kg madurada 40 días,  con guarnición
Rodaballo al estilo de Orrio, con guarnición

Coulant de chocolate o turrón
Torrija casera con con helado de stracciatella y virutas de galleta Oreo
Tarta del día o de queso casera

Sidra ilimitada
Vino tinto Fincas Valdemar Gran Reserva D.O.Ca. Rioja

Nigiri de croqueta de jamón ibérico con sashimi de atún yellow fin y foie
Salteado de gamba roja de Isla Cristina con calamar nacional a la toscana -salsa de tomate cherry confitados, ajo, olivas negras y albahaca
Tartar de atún rojo Balfegó con aguacate, huevas de mújol y sus correspondientes tostaditas
Nuestro canelón XL de pato con bechamel de foie, gratinado con queso Appenzeller

Arroz de txuleta madurada (minimo 2 personas)
Lubina fresca salvaje a la parrilla en salsa de pimienta con guarnición de arroz basmati
Txuleta Freygaard Choco D.O. Finlandia, madurada 30 dias, la mejor del mundo según el World Steak Challenge
Nuestro famoso meloso de ternera con base de parmentier y crema de queso de rulo de cabra
Bacalao a la colomenca confitado y gratinado con alioli de membrillo sobre un lecho de espinacas a la catalana
Lomo de bacalao con alcachofas y crema de jamón

Coulants variados
Tarta de queso casera
Tarta casera del día
Tiramisu
Chucho de Girona
Crema Catalana

- 2 bebidas por persona.
o
- botella de vino blanco Verdejo D.O. Rueda o tinto D.O.Ca. Rioja cada 3 personas.

Si padece alguna alergia o algún plato no es de su agrado no tendremos problema en ofrecerle una alternativa.