El menú d'aquesta setmana

Crema de carabassa amb pipes torrades

Ous a la pobra amb xistorra i pebrots de Padrón
Truita d’albergínia amb formatge brie i mel
Cigrons cuits a casa amb sofregit, botifarra negra i trossets de rostes
Risotto negre de pop amb allioli gratinat
Lasanya casolana a la catalana, farcida de botifarra esparracada i bolets
Amanida mediterrània amb enciam, ruca, tonyina, ou dur, pebrot escalivat, olives negres i vinagreta de mel
Graellada de verdures de temporada a la brasa amb romesco
Combinat de marisc, amb 3 gambes vermelles, calamar nacional, cloïsses i 2 zamburinyes (+3 €)
Ous estrellats amb encenalls de pernil ibèric (+3 €)

Lluç de palangre amb salsa verda i cloïsses
Fregit de peix de mercat amb amanida
Milanesa a la mallorquina amb mozzarella, sobrassada ibèrica i mel
Parpatana a la graella amb demi-glace d’escalunyes
Mandonguilles de costella amb gambes i peus de porc dessossats
Tripa amb cap i pota casolana
Peix del dia a la brasa a l'estil d'Orrio amb escalivada
La nostra brasa amb guarnició de patates al forn o verduretes: Cuixa de pollastre de corral, botifarra de Calaf, ploma ibèrica, entranya, secret ibèric de papada, tall que es pela d’Angus
Dimarts: Fideuà de gamba vermella i marisc
Dimecres: Arròs negre de calamars, gambes i petxines variades amb allioli gratinat
Dijous: Arròs del senyoret a l'estil de Don Martín
Divendres: Arròs de confit d’ànec amb bolets de temporada, allets i escalopa de foie (+3 € - mín. dues persones)
Ventresca fresca a la brasa amb piquillos i el seu pil-pil (+8 € - només divendres)
Melós de vedella amb corró de formatge de cabra i base de parmentier trufada. (+3 €)
Costelles de xai a la brasa amb guarnició (+3 €)
Tira de rostit de Black Angus (+3 €)
Llom de bacallà gratinat amb allioli i base de samfaina manxec (+3 €)
Cua de brau a l'estil cordovès (+3 €)
Entrecot prémium de 350 g amb guarnició (+6 €)
Filet de vaca frisona de 250 g (+9 €)
Mitjana basca de sidreria de 500 g madurada 45 dies (+10 €)
Turbot a la brasa a l'estil donostiarra (+8 €)

Fruita del dia
Pastís del dia
Mousse de llimona
Tiramisú clàssic
Catalanet: gelat de torró amb ratafia
Crema catalana
Pinya amb crema catalana cremada
Tiramisú de xocolata blanca
Panacotta de xocolata blanca
Coulant negre o de torró amb gelat de vainilla (+1 €)
Croqueta de Santa Teresa amb gelat (+1 €)
Pastís de formatge amb melmelada de nabius (+1 €)
Gelat de dulce de leche de Il Mio Gelato, d'el·laboració pròpia