El menú d'aquesta setmana

Crema de verdures amb crostons

Truita del nostre melós amb llàgrima de corró de formatge de cabra
Saltat de calçots amb gambes i botifarra negra sobre base de crema de carxofa
Xatonada amb mongetes, escarola, olives kalamata, anxoves, tonyina i salsa xató
Arròs melós de secret amb espàrrecs verds al Pedro Ximénez
Fabada asturiana
Macarrons a la crema amb llagostins, tomàquets secs, espinacs i oli d’alfàbrega
Graellada de verdures de temporada a la brasa amb romesco
Combinat de marisc, amb 3 gambes vermelles, calamar nacional, cloïsses i 2 zamburinyes (+3 €)
Ous estrellats amb encenalls de pernil ibèric (+3 €)

Pollastre de Nadal farcit a la catalana amb patates fregides
Fricandó de corbina amb bolets
Vedella Strogonoff amb arròs basmati
Fritura de peix del dia
Mandonguilles de txuleta amb gambes i peus de porc desossats. 2n plat classificat a JdC!
Tripa amb cap i pota
Peix del dia a la brasa a l'estil d'Orrio amb escalivada
La nostra brasa amb guarnició de patates al forn o verduretes: Ploma ibèrica, presa ibèrica, cuixa de pollastre de corral, picanya, entraña, vacío d'angus o botifarra de Calaf
Dimarts: Fideuà de gamba vermella i marisc
Dimecres: Arròs negre de calamars, gambes i petxines variades amb allioli gratinat
Dijous: Arròs del senyoret a l'estil de Don Martín
Divendres: Arròs de sípia i gamba vermella amb zamburinyes (+5 € - mín. dues persones)
Ventresca fresca a la brasa amb piquillos i el seu pil-pil (+8 €)
Melós de vedella amb corró de formatge de cabra i base de parmentier trufada. El plat guanyador de Joc de Cartes! (+3 €)
Costelles de xai a la brasa amb guarnició (+3 €)
Tira de rostit de Black Angus (+3 €)
Llom de bacallà gratinat amb allioli i base de samfaina manxec (+3 €)
Cua de brau a l'estil cordovès (+3 €)
Entrecot prémium de 350 g amb guarnició (+6 €)
Filet de vaca frisona de 250 g (+9 €)
Mitjana basca de sidreria de 500 g madurada 45 dies (+10 €)
Turbot a la brasa a l'estil donostiarra (+8 €)

Fruita del dia
Pastís del dia
Tiramisú clàssic
Púding casolà amb nata
Brownie amb dolç de llet
Catalanet: Gelat de torró amb ratafia
Crema catalana
Pinya amb crema catalana cremada
Pastís gallec d’orujo amb Meus Amores
Gelats variats
Coulant negre o de torró amb gelat de vainilla (+1 €)
Torrija amb gelat (+1 €)
Pastís de formatge amb melmelada de nabius (+1 €)