Dinar de Nadal, Sant Esteve i Cap d'Any

Escudella de Nadal amb galets, pilota i carn d’olla

Caneló casolà d’ànec i foie amb beixamel i mi-cuit gratinat

Arròs melós de l’Empordà amb carabiner i vel de carpaccio de gambes

Còctel de llagostí tigre amb cecina fumada, alvocat i mango sobre base d’enciam de Tudela

Mariscada fresca de Huelva: gambes vermelles, cloïsses gallegues, calamars frescos i zamburinyes XL

Txuleta de vaca frisona madurada 45 dies, amb guarnició a escollir

Filet de vedella de 250 g a la brasa o al cafè de París, amb patates fregides

Turbot a la brasa a l’estil d’Orrio, amb guarnició de pebrots del piquillo i el seu pil-pil

Arròs caldós de llamàntol nacional amb cloïsses i gambes vermelles

Pollastre Pota Blava a la catalana, farcit de botifarra, orellons, pinyons i panses, amb guarnició de llonganissa

Calamars frescos nacionals farcits de vieires i escamarlans, en salsa americana i guarnició d’arròs fregit

Suquet de corbina i rap amb cloïsses fines gallegues i gambes vermelles

Espatlla de cabrit lletó al forn amb patatetes (+6 €)