Reserves: 933 855 561

Menú de cap de setmana

Octubre

Entrant

Tastets de brie amb llàgrima de melmelada de tomàquet

Primers

Risotto negre de pop i gambes amb allioli
Xatonada, amb salsa de xató, escarola, olives negres, bacallà esmicolat i anxoves
Tàrtar de salmó amb alvocat i mango
Ous estrellats amb sobrassada de Mallorca, escates de pollastre de corral i parmesà ratllat
Escudella amb pilota, botifarra negra, cansalada del poble i la seva costelleta
Gran caneló de llonganissa, ceps i foie amb beixamel trufada amb el seu suc
Caldereta a l'estil mallorquí amb fideus, rap, sípia i musclos, gratinada amb allioli
Pota de pop a la brasa amb escates de sal Maldon, gotes de sobrassada i encenalls de parmesà sobre base de parmentier trufat (supl. 4 €)

Segons

Arròs del senyoret amb secret ibèric, carxofes, musclos i gambes
Entrecot d'Angus, de 350 g, a la brasa amb patates fregides i pebrots de Padrón
Ploma al forn a les fines herbes, feta a baixa temperatura, amb grills de patates amb el seu suc
Costelles de cabrit del Pirineu a la brasa amb patates del montón
Timbal de melós de vedella amb el seu suc amb base de patates de forner i mi-cuit ratllat
Cassoleta de sípia fresca amb salsa verda amb cloïsses
Sarsuela de peix i marisc amb lluç, rap, musclos i gambes.
Tronc de bacallà d'Islàndia gratinat, base de samfaina manxega i mongetes de Santa Pau saltejades
Arròs caldós de gambes vermelles, escamarlans i cloïsses (supl. 3 € - min 2 persones)
Filet de 250 g de vedella amb el seu suc amb patates de froner i pebrots del piquillo rostits (supl. 3 € - amb foie 5 €)
Mitjana basca de vaca, de 500 g, madurada 45 dies amb guarnició de patates al forn i pebrots de Padrón (supl. 6 €)

Postres

Arròs amb llet casolà amb canyella
Crema catalana
Pinya natural amb crema cremada
Mousse de xocolata blanca al perfum de Baileys
Llet fregida amb gelat de llet merengada

.

Sorbet de llimona batejat o sense batejar
Pastís de formatge casolà amb melmelada de nabius
Coulant de xocolata negra amb gelat de vainilla (supl. 1 €)
Coulant de xocolata blanca amb gelat de vainilla (supl. 2 €)

23.50 €

Pa i beguda inclosos - Repetició de servei de pa 1.5 €
Disposem de menú infantil
Si tens algun tipus d'al·lèrgia, consulta amb els nostres cambrers

Per 1 € més, gaudeix de la nostra terrassa

Visita'ns

Restaurant: Josep Anselm Clavé, 1
Bar-restaurant: Plaça de la Vila, 2
Santa Coloma de Gramenet
Barcelona

Contacta

Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.
933 855 561

Horari

Obert d'11 am – 12.30 am
Cap de setmana de 9 am - 12.30 am
© 2015 - 2022 Don Martín 2021 S.L.
Lloc web creat per 08921 Solucions Creatives