Menús para grupos

Menú Plaça

Solo en Don Martín Plaça

Mínimo 8 personas. Es necesaria reserva previa.

• Pica-pica para compartir

  Un plato cada 4 personas

  Chipironcitos fritos
  Croquetas de jamón Ibérico
  Cazuelita de dados de solomillo de ternera con escalopa de foie al Pedro Ximenes
  Fingers de pollo de corral con salsa barbacoa
  Pulpo a la gallega con cachelos
  Patatas fritas con carne mechada, gratinadas con queso fundido
  Meloso de ternera con crema de rulo de queso de cabra y base de parmentier trufado. ¡El plato ganador de Joc de Cartes!

• Incluye

  - 2 bebidas por persona.
  o
  - botella de vino Ojo Plato blanco D.O. Rueda o Delampa tinto D.O. Jumilla.

25 € / persona

Menú Don Martín

Mínimo 8 personas. Es necesaria reserva previa.

• Pica-pica para compartir

  Un plato cada 4 personas

  Croquetas caseras de jamón ibérico
  Plato de jamón ibérico 100% bellota y queso curado de cabra, con pan tostado a la brasa con tomate y ajitos
  Steak tartar de solomillo de ternera madurada
  Calamar fresco nacional, con base de parmentier trufada y lágrimas de aliolí negro y sobrasada ibérica

• Segundo individual a escoger entre

  Meloso de ternera con crema de rulo de queso de cabra y base de parmentier trufada. ¡El plato ganador de Joc de Cartes!
  Rabo de toro hecho a baja temperatura
  Entrecot de lomo bajo de 350g de vaca frisona gallega
  Lagarto ibérico Joselito con salsa de paté, nueces y virutas de ibérico
  Bacalao a la colomenca, con base de espinacas y piñones y alioli de membrillo
  Rape con gambas rojas y almejas a la crema de marisco
  Arroz del senyoret, con gambas, mejillones, secreto y alcachofas

• Postres

  Torrijas caserascon con helado de stracciatella y virutas de galleta Oreo
  Pastel de queso casero con mermelada de arándanos
  Crema catalana casera
  Piña a la brasa con crema catalana y albahaca
  Mousse de yogurt y fresas
  Muerte por chocolate casera
  Bola de helado a escoger: turrón, vainilla o sorbete de limón
  Coulant casero de turrón Vicens con helado de limón
  Coulant de chocolate negro con helado de vainilla

• Incluye

  - 2 bebidas por persona.
  o
  - botella de vino Ojo Plato, blanco, D.O. Rueda o Viña Pomal, tinto, D.O.CA. Rioja o sangría cada 3 personas.

40 € / persona

Incluye postre o café

Menú Asador

Mínimo 2 personas

• Pica-pica

  Tres platos a escoger entre:

  Tomate de Barbastro con cebolla, ventresca de atún y anchoas del Cantábrico
  Morcilla de wagyu con pimientos del piquillo y lágrima de alioli negro
  Zamburiñas a la gallega estilo Don Martín
  Tortilla de meloso de ternera con lágrima de salsa de rulo de queso de cabra

• Segundos

  Cada uno para dos personas como mínimo

  Txuleta vasca de sidrería de 1 kg madurada 40 días,  con guarnición
  Rodaballo al estilo de Orrio, con guarnición

• Postre

  Coulant de chocolate o turrón
  o
  Torrija casera con con helado de stracciatella y virutas de galleta Oreo
  o
  Tarta del día o de queso casera

• Bodega

  Sidra ilimitada
  Vino tinto La Vicalanda reserva D.O.C. Rioja

48 € / persona

Menú Vegetariano

• Primero individual a escoger entre

  Ensalada de rulo de queso de cabra.

  Escalivada.

  Tartar de tomate.

  Champiñones al ajillo.

• Segundo individual a escoger entre

  Shakshuka

  Milanesa de berenjena con guarnición.

  Tortilla de patatas con o sin cebolla al estilo vasco.

  Parrillada de verduras a la brasa.

• Incluye

  - 1 bebida por persona.
  o
  - botella de vino Ojo Plato blanco D.O. Rueda o Delampa tinto D.O. Jumilla o sangría cada 3 personas.

25 € / persona