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on Martín comenzó su andadura en el año 2015, en la Rambla de Sant Sebastià de nuestra querida Santa Coloma.
El restaurante está dirigido por la familia Martínez, que cuenta con una experiencia en el sector de más de 50 años. El abuelo Antonio, abuelo del actual propietario, cuando no le quedó más remedio que emigrar en los años 60 desde su Jumilla natal, se estableció y dirigió el mítico Bar Jumilla, conocido por sus jarras de vino, embutidos e incluso por ser un punto de encuentro político y futbolístico en los años más difíciles.
Con el paso del tiempo, el nombre comercial inicial, Bar Jumilla, pasó a ser Don Martín, en homenaje al querido Martín Martínez, alma máter y auténtico líder de la saga Martínez.
Don Martín siempre ha destacado por su variedad de tapas, combinadas con platos típicos de cualquier región del Estado, como fiel reflejo de lo que representa la ciudadanía colomense: tapas andaluzas, productos y vino de Jumilla, embutidos e ibéricos de Extremadura, chuletones vascos, carnes y platos gallegos y, por supuesto, la cocina tradicional catalana.
Destacando el restaurante y su poco habitual relación calidad-precio, David siempre nos decía: «hay restaurantes mejores y más baratos, pero si valoras esta relación, hay pocos como Don Martín».
La inquietud y la búsqueda de la mejora continua hicieron que Don Martín siguiera creciendo y se trasladara a una ubicación inmejorable, en el corazón de la ciudad y, además, por partida doble.
El antiguo La Lola, ahora Don Martín Plaça, sigue siendo el punto de encuentro de muchos colomenses en la Plaça de la Vila. Podéis disfrutar de un cóctel, un gintonic, desayunos, las tapas de siempre y, además, la nueva carta del restaurante.
En el restaurante, con una carta más reducida y muy enfocada al concepto de parrilla vasca, ofrecemos los mejores pescados y carnes a la brasa, así como la cocina más tradicional a la que estamos acostumbrados en Don Martín, con el objetivo de convertir un producto de calidad y una cocina sencilla en una experiencia gastronómica extraordinaria.
Esperamos que disfrutéis del restaurante con la misma ilusión con la que lo hemos creado.