Menús per a grups

- 2 begudes per persona.
o
- ampolla de vi blanc Verdejo D.O. Rueda o negre D.O.Ca. Rioja cada 3 persones.

Un plat cada 4 persones
Pop a la gallega
Croqueta de pernil ibèric
Ous estrellats amb pernil ibèric
Calamarsets a l'andalusa
Torreznos de Sòria amb salsa kimchi

Arròs melós amb costelletes ibèriques, alls tendres i carxofes amb llàgrima de Pedro Ximénez
El nostre melós de vedella amb base de parmentier i corró de formatge de cabra. El plat guanyador del Joc de Cartes!
Cassoleta de daus de filet de vedella amb escalopa de foie al Pedro Ximenez

En cas de no voler cervesa, podeu demanar vi blanc o negre, refrescos o aigua també de forma il·limitada.

4 plats per triar. Un plat cada 4 persones
Croquetes casolanes de pernil ibèric
Plat de pernil ibèric 100% gla i formatge curat de cabra, amb pa torrat a la brasa amb tomàquet i allets
Steak tàrtar de filet de vedella madurada
Calamar nacional fresc a la brasa amb sobrassada ibèrica i allets
Tàrtar de tomàquet amb burratina
Pop a la gallega amb cachelos
Carxofes confitades amb encenalls de cecina de vaca Ancestral i foie mi-cuit

Melós de vedella amb crema de corró de formatge de cabra i base de parmentier trufada. El plat guanyador del Joc de Cartes!
Cua de brau feta a baixa temperatura
Entrecot de llom baix de 350 g de vaca frisona gallega
Lagarto ibèric Joselito amb salsa de paté, nous i encenalls d'ibèrico
Bacallà a la colomenca dessalat confitat al romaní confitat i gratinat amb allioli de codonyat sobre un llit d’espinacs a la catalana
Llom de llobarro salvatge a la brasa en salsa de pebre verd amb arròs basmati
Arròs del senyoret, amb gambes, musclos, secret ibèric i carxofes

Tiramisú casolà tradicional
Crema catalana casolana
Pinya a la brasa amb crema catalana cremada i alfàbrega
Pastís de formatge casolà amb melmelada de nabius
Torrija casolana amb gelat de vainilla, crema de dulce de leche i crumble
Coulant casolà de torró Vicens amb gelat de dulce de leche
Coulant de xocolata negra amb gelat de vainilla

Podeu canviar els postres per cafè

- 2 begudes per persona.
o
- ampolla de vi blanc Verdejo D.O. Rueda o negre D.O.Ca. Rioja cada 3 persones.

Un plat cada 4 persones
Pa de coca del Maresme amb tomàquets
Vieires XL salvatges amb la nostra crema holandesa de mantega cremada i encenalls de cecina ancestral (1 x comensal)
Torreznos de Sòria amb salsa Kimchi
Ous estrellats amb encenalls d'ibèric i escalopa de foie
Carxofes confitades amb encenalls d'ibèric i llenques de foie amb mi-cuit. (1 x comensal)
Croquetes casolanes a escollir: de sípia amb nucli d'allioli negre, de pernil ibèric o de roquefort

Arròs de txuleta basca madurada (mín. 2 comensals)
Arròs del Senyoret amb secret ibèric, musclos, carxofes, sípia i gambes
Melós de vedella amb crema de corró de formatge de cabra i base de parmentier trufada. El plat guanyador del Joc de Cartes!
Filet de 250 g de vaca Simmental a la brasa amb guarnició i salsa a escollir
Bacallà a la colomenca dessalat confitat al romaní confitat i gratinat amb allioli de codonyat sobre un llit d’espinacs a la catalana
Turbot a la brasa a l'estil d’Orrio
Cua de brau amb patates fregides
Abanico Ibèric Joselito de 250 g amb patates al caliu i pebrots del piquillo

Tiramisú casolà tradicional
Crema catalana casolana
Pinya a la brasa amb crema catalana cremada i alfàbrega
Pastís de formatge casolà amb melmelada de nabius
Torrijas casolanes amb gelat de vainilla, crema de dulce de leche i crumble
Coulant casolà de torró Vicens amb gelat de dulce de leche
Coulant de xocolata negra amb gelat de vainilla

Podeu canviar els postres per cafè

- 2 begudes per persona.
o
- ampolla de vi blanc Verdejo D.O. Rueda o negre D.O.Ca. Rioja cada 3 persones.

Tomàquet de Barbastre amb ceba, ventresca de tonyina i anxoves del Cantàbric
Torreznos amb salsa de kimchi o botifarra de wagyu amb pebrots del piquillo i llàgrima d'allioli negre
Truita de bacallà a l’estil basc amb el seu pil-pil

Cadascun per a dues persones com a mínim
Txuleta basca de sidreria de 1 kg madurada 40 dies, amb guarnició
Turbot a l'estil d'Orrio, amb guarnició

Coulant de xocolata o torró
Croqueta de Santa Teresa casolana amb gelat d’stracciatella i encenalls de galeta Oreo
Pastís del dia o de formatge casolà

Sidra il·limitada
Vi negre Fincas Valdemar Gran Reserva D.O.Ca. Rioja

Nigiri de croqueta de pernil ibèric amb sashimi de tonyina yellow fin i foie
Saltat de gamba vermella de Isla Cristina amb calamar nacional a la toscana -salsa de cirerols confitats, all, olives negres i alfàbrega
Tartar de tonyina vermella Balfegó amb alvocat, freses de mújol i les seves corresponents torradetes
El nostre caneló XL d’ànec amb beixamel de foie, gratinat amb formatge Appenzeller

Arròs de txuleta madurada (mínim 2 persones)
Llobarro fresc salvatge a la graella amb salsa de pebre i guarnició d’arròs basmati 
Txuleta Freygaard Choco D.O. Finlàndia, madurada 30 dies, la millor del món segons el World Steak Challenge
El nostre famós melós de vedella amb base de parmentier i crema de corró de formatge de cabra
Bacallà a la colomenca dessalat confitat al romaní confitat i gratinat amb allioli de codonyat sobre un llit d’espinacs a la catalana
Llom de bacallà amb carxofes i crema de pernil

Coulants variats
Pastís de formatge casolà
Pastís casolà del dia
Tiramisú
Xuixo de Girona
Crema catalana

- 2 begudes per persona.
o
- ampolla de vi blanc Verdejo D.O. Rueda o negre D.O.Ca. Rioja cada 3 persones.

Si pateix alguna al·lèrgia o algun plat no és del seu gust no tindrem problema en oferir-li una alternativa.