Torrada de musclo en escabetx casolà amb picada i allioli
Primers
Escudella de Nadal amb pilota i carn d'olla Canelons casolans d'ànec i bolets amb encenalls de mi-cuit ratllat Mariscada amb: calamar nacional a la planxa, gambes vermelles, petxines variades (zamburiñas) i escamarlans Risotto als 4 formatges amb escalopa de foie i cruixent de parmesà Amanida freda de llamàntol i vieira amb alvocat i ous de salmó amanida amb salsa tàrtara
Segons
Arròs de marisc amb gambes vermelles, escamarlans i daus de rap Xai farcit a la catalana amb carbassa rostida Garrí al forn amb salsa de bolets i gratén de patata Txuleta basca de sidreria de 500 g, madurada un mínim de 45 dies Filet de 250 g a la brasa amb, o sense, salsa de pebre Espatlla de cabrit de llet fet a baixa temperatura i acabat al nostre forn Josper de llenya (supl. de 5 €) Turbot a l'estil d'Orrio Kokotxas de bacallà al pil-pil amb carxofes i cloïsses La nostra sarsuela de rap i lluç de palangre, amb cloïsses i gambes vermelles
Postres
Tiramisú casolà Fondant de xocolata amb garrapinyades i taronja Coulant casolà de torró amb gelat de llimona Pinya a la brasa amb crema cremada i sorbet d'alfàbrega i pinya Crema catalana Rostes de Santa Teresa
Celler
Per cada menú se servirà una ampolla de vi cada 3 persones o un refresc, aigua o cervesa per persona.
Blancs: Ojo Plato Verdejo D.O. Rueda Can Matons D.O. Alella (+3 € per ampolla)
Negres: Vinya Pomal Criança D.O. Rioja La Vicalanda Reserva D.O. Rioja (+8 € per ampolla)
Cava: Raimat Cim del Turó Brut Nature Reserva (+6 € per ampolla)
Cafè i assortiment nadalenc, amb copa de cava o copet inclòs
54,50 €
Pa inclòs Si tens algun tipus d'al·lèrgia, consulta amb els nostres cambrers
