Royal de foie amb pera escalivada
Vieira al cava amb papada feta a baixa temperatura
Caneló fred de gamba farcit d'alvocat amb caviar
Bao del nostre melós de vedella amb coriandre i maionesa de cítrics
Pernil 100% gla i llomet ibèrics
Coca del mossèn torrada
Filet de vaca gallega de 250 g
Tataki de tonyina vermella Balfegó amb albergínia i alvocat fumats
Espatlla de cabrit fet a baixa temperatura i acabada a la brasa
Turbot a la brasa a l'estil d'Orrio
Fondant de xocolata amb garrapinyades i taronja
Coulant casolà de torró amb gelat de llimona
Crema catalana casolana
Sorbet de llimona amb marc de cava
Blancs:
Can Matons D.O. Alella
Mar de Frades D.O. Albariño (+6 € per ampolla)
Negres:
Ceres Crianza D.O. Ribera del Duero
La Vicalanda Reserva D.O. Rioja (+8 € per ampolla)
Cava:
Raimat Cim del Turó Brut Nature Reserva (+6 € per ampolla)
Cafè i assortiment nadalenc, amb copa de cava o xarrup inclòs
