Reserves: 933 855 561

La nostra carta

Aperitius

  • Bol de patates Corominas

    2.8
  • Olives trencades de l'àvia

    2.5
  • Seitons en vinagre

    5.5
  • Anxoves de la casa amb base de tomàquet natural i torradetes

    7.5
  • Escopinyes 30/40 de la casa

    8.5

Amanides i tapes fresques i saludables

  • Hummus tradicional amb torrades i verduretes

    5.5
  • Amanida russa casolana amb extra de bonítol i anxoves

    8.5
  • Escalivada a la brasa amb tronc de bonítol en oli i anxoves

    10.5
  • Amanida de llagostins en panko amb mèsclum, alvocat, tomtomàquet cherry confitat, ceba vermella i reducció de mel i mostassa

    10.5
  • Amanida de la casa amb tomàquet, mèsclum, ceba, pebrot escalivat i bonítol en oli

    8.5
  • Amanida Cèsar amb pollastre de corral arrebossat, mèsclum, tomàquet, salsa Cèsar, crostons, parmesà i bacó cruixent

    10.5
  • Sípia fresca de platja a la plancha amb all i julivert, amb amanida o patates

    12.5
  • Calamars a la planxa amb all i julivert, amb escalivada a la brasa

    14.5

Entrepans especials i XXL

Tots fets amb pa de coca del Maresme

  • Entrepà clàssic però obligatori de pernil ibèric d'enceball amb pa amb tomàquet (amb Brie +1 €)

    8.5
  • Serranito: llomo de porc ibèric, formatge cheddar, pernil i pebrots verds fregits

    8.5
  • Moruno: «pinchos» de filet de porc i all i oli

    9
  • Kiriki: amb pit de pollastre de corral empanat, ceba caramelitzada, bacó, cheddar i la nostra salsa especial

    9
  • Don Martín pluma de porc ibèric, amb suc de carn, tomàquet natural en llesques, ceba caramelitzada i encenalls de pernil ibèric

    11
  • Don Pepito: filet de llom baix de Iruki amb suc de vedella, formatge manxec, ceba caramelitzada i pebrots verds fregits

    11
  • Don David: rostes de porc de Sòria amb pebrots verds i crema de formatge manxec

    11
  • Don Chivito: filete de vedella, formatge cheddar, ou a la planxa, enciam i tomàquet natural en llesques amb maionesa

    11

Planxats i calents

També en pa de coca del Maresme

  • Lacón, pa amb tomàquet i formatge de tetilla

    6
  • Melós de vedella esmicolat amb formatge cheddar

    6
  • Pernil ibèric d'enceball amb formatge brie

    6
  • Sobrassada amb formatge de Maó i gotes de mel

    6

Anem-nos-en de tapes...

Tenemos harina de garbanzo para hacer los fritos aptos para celiacos sin coste adicional

  • Calamarsonets fregits

    7.5
  • Potes de calamar fregides

    7
  • Casó en adob casolà

    6.50
  • Calamar de platja a la andalusa

    14.5
  • «Chocos de sípia de platja fresca»

    10.5
  • Llagostins arrebossats en panko amb base de guacamole

    8.3
  • Aletes de pollastre de corral fregides en el nostre adob en salsa agridolça

    7.5
  • Bomba casolana XL a l'estil de la Barceloneta

    4.5
  • 4 croquetes casolanes de pernil ibèric

    6.5
  • 4 croquetes casolanes de cua de brau

    6
  • 4 croquetes casolanes de formatges amb ceba caramelitzada

    6.00
  • Assortiment de croquetes; 2 de pernil, 2 de cua de brau i 2 de formatges

    6.50
  • Fingers de pollastre de corral amb salsa barbacoa

    8
  • Fingers de mozzarella

    7.5
  • Formatge de cabra fregit amb melmelada de tomàquet, murcianico style

    7.5
  • Nachos gratinats amb vedella adobada, guacamole, salsa de cheddar i jalapeños

    8.5
  • «Pinchos» moruns de filet de porc del Mercat del Fondo

    9.5
  • Cassoleta de xistorra d'Arbizu a la sidra

    7.4
  • Cassoleta de gambes amb gulas amb allada i el seu bitxo

    8.5
  • Cassoleta de «pinchos» a la cervesa

    10.5
  • Morros fregits

    4.5
  • Rostes de porc fregides

    9.5
  • Lacón a la gallega amb «cachelos»

    7.5
  • Pop a la gallega amb «cachelos»

    14.5
  • Pebrots de Padrón unos pican e outros non

    6
  • Ous estrellats amb encenalls de pernil ibèric

    9.5
  • Ous estrellats amb rostes de porc de Sòria i pebrots de Padrón

    8
  • Ous estrellats Don Martín amb xistorra navarresa, sobrassada i formatge parmesà

    9.5

Les nostres patates casolanes tallades a mà

  • Patates amb all i oli

    4.6
  • Patatas braves de veritat, només amb salsa brava

    4.6
  • Patates Don Martín amb salsa brava i all i oli

    5
  • Patates fregides amb carn metxada, gratinades amb formatge fos

    10
  • Patates fregides amb bacó gratinades, amb crema de formatges variats

    10

Hamburgueses gourmet

Totes les hamburgueses estan fetes amb carn ecològica 100% del Pirineu.
Pots escollir amanida o patates fregides per acompanyar-les.

  • La Doble Cheesburger: 2 hamburgueses ECO de 120 g, amb salsa cheddar, bacó i crema de corró de formatge de cabra en brioix de mantega

    11.90
  • La Martin Burger: 2 hamburgueses ECO de 120 g, amb pulled pork, ou ferrat, cogombrets i crema de corró de formatge de cabra en brioix de mantega

    11.90
  • American Burger: 2 hamburgueses ECO de 120 g, tomàquet, enciam, formatge cheddar, bacó i ou ferrat en brioix de mantega

    11.90
  • Sibarita: doble hamburguesa ECO de 120 g amb bacó, ceba cruixent i salsa de mel i mostassa amb brioix de mantega

    10.50
  • La Triplete: 360 g de vedella ECO, amb bacó, salsa barbacoa, ceba cruixent i doble de formatge cheddar amb brioix de mantega

    14.00
  • Hamburguesa vegana: Hamburguesa Beyond de 150 g, enciam, pebrot vermell escalivat, cogombrets i ceba caramel·litzada

    12.3

La nostra brasa

Totes les carns amb guarnició a escollir: Amanida, patates fregides o patates al forn

  • Secret de porc ibèric de 300 g

    12.5
  • Pluma ibèrica de 300 g

    12.5
  • Brinsa de vedella gallega de 300 g 10.5 € amb chimichurri casolà

    10.50
  • Entrecot de vedella gallega de 350 g

    15.5
  • Mitjana basca de vaca madurada 55 dies d'1 kg

    42.5
  • Mitjana basca de vaca madurada 55 dies de 500 g

    25
  • Mitjana gallega de 500 g

    19.5
  • Costellam de porc fet a baixa temperatura i acabat a la brasa amb un bri de salsa barbacoa de Jack Daniel’s

    9

Especialitats

  • Melós ed vedella amb corró de formatge de cabra i base de parmentier trufat

    9.5
  • Timbal de melós de vedella amb patates de forner i encenalls de mi-cuit

    10.5
  • Cua de brau feta a baixa temperatura

    11
  • Pota de pop a la brasa amb base de parmentier trufat, gotes de sobrassada i encenalls de parmesà

    16.5

Postres

  • Mousse de xocolata blanca al perfum de Baileys

    6.5
  • Pastís de formatge casolà amb melmelada de nabius

    6.5
  • Coulant de xocolata blanca amb bola de gelat de vainilla

    6.5
  • Coulant de xocolata negra amb bola de gelat de vainilla

    6
  • Coulant de dolç de llet amb bola de gelat de vainilla

    6.5

Helados

  • Gotet de gelat de maduixes naturals Farggi

    4
  • Gotet de cheesecake de maduixa Farggi

    4
  • Gotet de xocolata amb trossets Farggi

    4
  • Gotet de vainilla amb cookies Farggi

    4
  • Gotet de vainilla amb nous de macadàmia Farggi

    4
  • Paletti Farggi de xocolata i nata

    3.5
  • Paletti Farggi de xocolata Sacher

    3.5
  • Paletti Farggi de vainilla i ametlles

    3.5
  • Sorbet de llimona gelada

    5.5
  • Pastís de whisky batejat

    6.5
  • Tiramisú gelat

    6

Visita'ns

Restaurant: Josep Anselm Clavé, 1
Bar-restaurant: Plaça de la Vila, 2
Santa Coloma de Gramenet
Barcelona

Contacta

Aquesta adreça de correu-e està protegida dels robots de spam.Necessites Javascript habilitat per veure-la.
933 855 561

Horari

Obert d'11 am – 12.30 am
Cap de setmana de 9 am - 12.30 am
© 2015 - 2022 Don Martín 2021 S.L.
Lloc web creat per 08921 Solucions Creatives